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フードラボ
FOOD Lab
CROSS Lab＞
＜想いを必ず形にする
⾃社ECサイト「&CROSS」で販売中のカラダに優しく美味しい商材を製造しています。店内でも楽しめる薬膳ブイヨンで楽しむ「漢⽅三元豚の⾷労寿鍋」「漢⽅和⽜の⽣もつ鍋」や⾃家製ジェラート、秘伝のグリルたれ、驚異的トリュフ醤油、などなど。惚れた⾷材に出会って、時代が求めて、僕らが閃いたら、必ず「形」にしてみせます。
＜コラボレーション⼯房
としても稼働＞
「こんな⾷材があるんだが、どうにか加⼯して名物商品にしたい！」「レシピはあるんだが、形にできる場所がなくて困ってる！」「共同で商品開発して、海外に向けて輸出しませんか？」などなど。。。皆様の情熱あるアイデアと思いを「⼀緒に形にする」お⼿伝いをさせて頂きます。
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